Отдых хлебопеков. Сельская хлебопекарня. Село Онгудай.
Горно-Алтайская АО. 28.07.1980. Несмотря на то, что в хлебопекарне
установлена линия автоматической расфасовки теста, из-за несовершенства ее
конструкции хлеб получается плохой, непышный. Поэтому, чтобы не слышать от
родных и знакомых упреков в плохой выпечке, хлебопеки включают линию только
на время приезда проверяющих, а в остальное время расфасовывают тесто по
формам руками. И так - пять-шесть чанов за смену. Хлеб получается отменный. |